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水質(zhì)特點：
食品工業(yè)污水主要來源于原料清洗工段（主要含大量的懸浮物）、生產(chǎn)工段（主要含有大量的有機物）、成形工段（主要含有各種食品添加劑）。由于食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，所以原水水質(zhì)和水量變化幅度較大。廢水中的主要污染物有：漂浮在廢水中的固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉等；懸浮在廢水中的油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等；原料夾帶的泥砂及其他有機物等；致病菌等。食品工業(yè)廢水的特點是有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高，易腐敗，一般無毒性。
對廢水中的懸浮物可以采用固液分離技術(shù)去除，對COD和BOD采用生物處理技術(shù)去除，處理后的水必須經(jīng)過消毒處理才能排放。公司通過實踐總結(jié)出了一套完整、高效、經(jīng)濟的處理工藝：“氣浮+水解酸化池+活性污泥法”，該工藝具有投資少、處理效果好、運行穩(wěn)定等特點，處理后出水可達到如下水質(zhì)：CODcr≤50mg/l，BOD5≤10mg/l，SS≤20mg/l，NH3-N≤5mg/l。
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